Lyon, surnommée la capitale mondiale de la gastronomie, est une ville française célèbre pour sa riche tradition culinaire et sa passion pour le vin. Il n’est donc pas surprenant que Lyon soit l’un des endroits idéaux pour déguster le Beaujolais nouveau. Chaque année, à l’occasion de la sortie de ce vin primeur, la ville se pare de festivités et d’événements spéciaux pour célébrer l’arrivée de ce vin léger et fruité. Dans cet article, nous vous présentons quelques-unes des meilleures adresses pour déguster le Beaujolais nouveau à Lyon.
Les bouchons lyonnais
Il s’agit de restaurants traditionnels de la ville de Lyon, réputés pour leur cuisine authentique et leur ambiance conviviale. Beaucoup d’entre eux participent aux festivités du Beaujolais nouveau en proposant des menus spéciaux pour accompagner ce vin primeur. Vous pourrez déguster des plats lyonnais classiques comme la quenelle, le coq au vin et la salade lyonnaise, le tout arrosé d’une délicieuse bouteille de ce vin.
La Place des Terreaux
Chaque année, la Place des Terreaux se transforme en un véritable lieu de célébration du Beaujolais nouveau. Des stands de dégustation de vin, de fromage et de charcuterie s’installent sur la place, créant une ambiance festive et conviviale. Vous pourrez déguster une variété de vins du Beaujolais, rencontrer des producteurs locaux, et profiter de la musique live pour accompagner votre dégustation.
Le quartier Saint-Jean
Le Vieux Lyon et en particulier le quartier Saint-Jean, est un lieu pittoresque pour déguster le Beaujolais nouveau. Ses ruelles étroites et ses bâtiments historiques offrent une toile de fond idéale pour votre dégustation. Vous trouverez de nombreux bars, bistrots et caves à vin dans ce quartier, où vous pourrez savourer ce vin primeur dans une atmosphère chaleureuse et authentique.
Les Halles de Lyon – Paul Bocuse
Les Halles de Lyon, également connues sous le nom des Halles Paul Bocuse, abritent certains des meilleurs produits gastronomiques de la région lyonnaise. Pour célébrer le Beaujolais nouveau, de nombreux commerçants des Halles organisent des dégustations spéciales de vin, accompagnées de produits locaux tels que la rosette, le saucisson de Lyon et le fromage. C’est l’endroit idéal pour découvrir des accords mets-vins délicieux.
Les quais du Rhône
Cet endroit offre un cadre magnifique pour déguster le Beaujolais nouveau tout en profitant de la vue sur le fleuve. De nombreux bars et restaurants situés le long des quais proposent des dégustations spéciales pour l’occasion. Vous pourrez déguster le vin en terrasse et profiter de l’atmosphère détendue de ce quartier.
Les caves à vin de la Croix-Rousse
Le quartier de la Croix-Rousse est réputé pour ses caves à vin authentiques, où vous pouvez déguster une variété de vins, y compris le Beaujolais nouveau. Certaines caves organisent des soirées de dégustation spéciales pour célébrer la sortie de ce vin primeur. C’est l’occasion idéale pour rencontrer d’autres amateurs de vin et découvrir de nouveaux crus.
Les restaurants étoilés Michelin
La ville de Lyon est fière de compter plusieurs restaurants étoilés au Guide Michelin. Certains de ces établissements proposent des menus spéciaux pour l’arrivée du Beaujolais nouveau. Si vous recherchez une expérience gastronomique haut de gamme pour accompagner votre dégustation de vin, réservez une table dans l’un de ces restaurants prestigieux.
Les caves à vin et les bars à vin
Lyon regorge de caves à vin et de bars à vin, où vous pouvez explorer une variété de vins du Beaujolais, y compris le Beaujolais nouveau. Renseignez-vous sur les établissements locaux qui proposent des dégustations spéciales pour l’occasion. N’hésitez pas à demander des recommandations au personnel sur les meilleurs crus à essayer.
